Come preparare fette di manzo piccante
Negli ultimi 10 giorni, tra gli argomenti caldi sul cibo su tutta la rete,"Fette di manzo piccante"A causa delle sue caratteristiche piccanti e appetitose, è diventato al centro della discussione calda. Che si tratti di una cena in famiglia o di un piccolo raduno di amici, questo piatto può facilmente accendere le papille gustative. Questo articolo combinerà discussioni popolari su Internet per analizzare i metodi di produzione di fette di manzo piccante in dettaglio per te e allegare dati strutturati per aiutarti a iniziare facilmente.
1. Preparazione degli ingredienti
La chiave per preparare fette di manzo piccante è selezionare ingredienti e stagione. Di seguito sono necessari gli ingredienti e i dosaggi:
| Ingredienti | Dosaggio | Osservazione |
|---|---|---|
| Carne di manzo (tendine del filetto o manzo) | 300 g | Fare e marinare |
| Pepper secchi | 10-15 | Regola in base al piccante |
| Sichuan Pepper Corn | 1 cucchiaio | Pepe Sichuan |
| aglio | 5 petali | Fetta o tritato |
| Zenzero | 1 piccolo pezzo | Tagliare i brandelli |
| Immergi la soia | 2 cucchiai | Per il condimento |
| Cucinare il vino | 1 cucchiaio | Sbarazzati dell'odore di pesce |
| Zucchero bianco | 1 cucchiaino | Porta fresco |
| amido | 1 cucchiaino | Per carne tenera |
| Olio commestibile | Importo appropriato | Per frillare |
2. Passaggi di produzione
1.Manette di manzo:Tagliare la carne a fette sottili, aggiungere salsa di soia leggera, cucinare vino, amido e un po 'di olio da cucina, macinare bene e marinare per 15 minuti.
2.Preparare gli ingredienti:Taglia i peperoni secchi in pezzi, taglia l'aglio e lo zenzero e metti da parte. I grani di pepe possono essere leggermente schiacciati per rilasciare più fragranze.
3.Carne di manzo in padella:Scaldare la padella e raffreddare l'olio. Quando la temperatura dell'olio è calda al 70%, versare le fette di manzo, friggi rapidamente fino a quando il colore non cambia e servire.
4.Spazio al gusto di salto:Lascia l'olio inferiore nella pentola, aggiungi peperoncino secchi, pepe, aglio e zenzero e friggere a fuoco basso per far uscire l'aroma.
5.Mescola e friggi:Versare le fette di manzo nella pentola, agitare rapidamente a fuoco alto, aggiungere zucchero e stagione e cospargere con cipolla verde o coriandolo tritato prima di lasciare la pentola.
3. Suggerimenti popolari sull'intera rete
Secondo le discussioni dei Netizens negli ultimi 10 giorni, le seguenti tecniche possono migliorare ulteriormente il gusto delle fette di manzo piccante:
| Abilità | illustrare | fonte |
|---|---|---|
| Taglio inverso di manzo | Tagliare la fibra e rendere il gusto più tenero | Food blogger @kitchen Diary |
| Aggiungi il bianco d'uovo per marinare | Migliora la morbidezza | Video popolari Douyin |
| Finalmente versare olio di pepe | Aumenta il sapore profumato | Weibo Argomento #Sichuan Cuisine |
| Abbina con fette di radice di loto o patate | Livelli ricchi di piatti | Condividi per utente Xiaohongshu |
4. Riepilogo
Le fette di manzo piccante sono un classico piatto Sichuan che combina fragranza, piccante, intorpidimento e freschezza. Il processo di produzione è semplice ma è necessario prestare attenzione al calore e al condimento. Attraverso il riassunto delle discussioni popolari su Internet, abbiamo trovato"Carne tagliata a trama inversa"E"Bianco d'uovo in salamoia"È la tecnica più rispettata. Che sia servito con riso o come piatto, questo piatto può soddisfare le tue esigenze di papille gustative.
Se ti piace una consistenza più piccante, puoi aumentare in modo appropriato la quantità di peperoncino secchi e pepe. Vai e provalo ora e fai questa specialità popolare la tua specialità!
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